Operación integrada, trazabilidad completa y resultados reales para tu empresa de alimentos y bebidas
Con Odoo, Protokol conecta producción, inventario, calidad, ventas y costos en una sola plataforma para que tu empresa reduzca mermas, controle lotes y tome decisiones con datos reales.
¿Por qué las empresas de alimentos pierden margen operando con sistemas desconectados?
Tres puntos de fuga que se repiten en el sector
Producción desconectada de ventas
El área de producción no ve las órdenes de venta en tiempo real. Fabrican de más o de menos. El inventario de producto terminado nunca cuadra.
HACCP en papel, riesgo regulatorio constante
Los registros sanitarios se llenan a mano. Una auditoría del SENCAMER o del MPPS puede tomar días de preparación que deberían tomar horas.
Mermas invisibles en el proceso
Nadie sabe con exactitud dónde se pierden los insumos: en recepción, producción o almacén. Las mermas se descubren al cierre contable.
Odoo unifica tu operación de alimentos y bebidas de extremo a extremo
Módulos reales implementados por Protokol para el sector
Órdenes de producción vinculadas a ventas
Las órdenes de venta disparan automáticamente las órdenes de producción. Tu planta siempre sabe qué fabricar, en qué cantidad y para cuándo.
Puntos de control HACCP digitalizados
Registra cada punto crítico de control en la app. Genera automáticamente el expediente sanitario para inspecciones de SENCAMER, MPPS e INIA.
Trazabilidad por lote desde insumo hasta consumidor
Cada insumo entra con número de lote. Cada producto terminado sale con trazabilidad completa. FIFO automático para minimizar vencimientos.
Costo real por lote de producción
Costos de materiales, mano de obra y overhead asignados automáticamente a cada lote. Sabe exactamente cuánto ganó en cada corrida de producción.
Lo que cambia en tu empresa de alimentos y bebidas
Reducción de mermas
Trazabilidad FIFO automática y alertas de vencimiento reducen pérdidas de insumos y producto terminado.
Cumplimiento HACCP digital
Registros sanitarios generados automáticamente. Auditorías del SENCAMER que tomaban días ahora toman horas.
Costo de producción real
Fin a los costos estimados. Cada lote tiene su costo exacto: materiales, mano de obra, energía y overhead.
Islas de información
Producción, inventario, ventas y contabilidad en un solo sistema. Los datos fluyen solos entre áreas.
"Antes producíamos y al final del mes sumábamos la diferencia y la llamábamos 'merma'. Con Odoo vemos en tiempo real dónde se va cada kilo de insumo. El equipo de calidad ahora prepara la auditoría sanitaria en tres horas, no en tres días."Gerente de Planta Empresa de alimentos y bebidas, Venezuela
¿Cuánto están costando tus mermas e islas de información?
Cuéntanos tu operación. Un especialista Protokol analiza tu situación y te presenta una hoja de ruta sin compromiso.
Protokol es el Partner Oficial de Odoo en Venezuela para empresas de alimentos y bebidas
Implementamos Odoo con metodología probada, adaptada a la realidad regulatoria del sector alimentario venezolano.
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